Typen käyttökohteet - Elintarvikkeiden pakastaminen
Nestemäistä typpeä käytetään elintarvikkeiden pakastamiseen. Se ehkäisee myös hapen joutumisen kosketuksiin elintarvikkeen pinnan kanssa, mikä estää bakteerien kasvua.
Elintarviketeollisuus on merkittävä nestemäisen typen käyttäjä. Typpeä tarvitaan lihan, kalan, kanan, maitotuotteiden, leivonnaisten sekä monien muiden tuotteiden, kuten valmisruokien, hedelmien ja vihannesten pakastamiseen. Nestemäinen typpi pakastaa elintarvikkeet huomattavasti tavallista pakastinta nopeammin. Tämä estää veden vuotamisen soluista ja elintarvikkeen rakennetta muuttavien jääkiteiden muodostumisen. Elintarvikkeessa oleva typpi estää haitallisten bakteerien hapensaannin, jota ne tarvitsevat kasvaakseen ja lisääntyäkseen.