Kuivajää (hiilihappojää) jäähdyttää tai pakastaa tuotteesi nopeasti. Sen avulla pystytään pitämään tuotteet myös kylminä tai jäisinä. Kuivajää on kiinteää hiilidioksidia, joka muuttuu kiinteästä olomuodosta suoraan kaasuksi ja haihtuu ilmaan jälkiä jättämättä.
Kuivajään käyttökohteet ovat moninaiset. Lämpiminä vuodenaikoina se on oiva apu juhlien järjestäjälle, sillä se pitää tarjottavat tuotteet sopivan kylminä. Se on myös kelpo apu pakastimen sulattamisessa. Kuivajäätä voidaan säilytyksen ohella käyttää tarjoilun apuna sekä koristeluun, esimerkiksi usvan tekemiseen.
Kuivajään lämpötila on todella alhainen, -79ºC astetta. Sen takia sitä käsiteltäessä on aina käytettävä asianmukaisia suojarukkasia tai muita käsineitä. Sitä ei myöskään saa laittaa suuhun! Alhainen lämpötila aiheuttaa paleltumavamman nopean jäähtymisen johdosta.
Kuivajäätä valmistetaan raemaisena eli pelletteinä, jolloin rakeen halkaisija on 10 mm ja pituus noin 20 mm. Toinen valmistusmuoto on palakuivajää, jolloin jokainen pala on yksittäispakattu suojapaperiin
Kuivajään ominaisuudet:
- Lämpötila -79ºC
- Rakeiden koko 10 x 20mm
- Yhden kilon kuivajääpalan koko 125 x 27 x 210 mm
- Ominaispaino noin 1,4 kg/dm3
- Yhdestä kilosta kuivajäätä syntyy noin 530 litraa hiilidioksidikaasua